|
Se você é como eu e está começando um processo de mudança de estilo de vida, este artigo é para você!
O que é Soro do Leite – Whey ?
O Whey – Soro do Leite é o líquido turvo e amarelado que é extraído na produção da coalhada de queijo ou do Iogurte Grego.
O Soro do leite é a mesma coisa que whey protein. Isto mesmo, o tal whey protein que o pessoal da academia não vive sem, nada mais é do que soro do leite processado até ser transformado em pó. ( Uma quantidade absurda de soro do leite é necessária para a fabricação de Whey Protein, pois é muito concentrado).
O soro do leite é cheio de proteínas, vitaminas, minerais e enzimas.
Benefícios do Soro do Kefir de Leite (Whey)!
De acordo com a Dairy Council of California, ou DCC, a proteína do soro de leite pode ajudar a manter a massa muscular enquanto diminui a massa gorda. Proteína também ajuda a equilibrar o açúcar no sangue, que por sua vez ajuda as pessoas a resistir ao alimentos açucarados que fazem muito mal à saúde.
Além disso, um estudo patrocinado pelo Departamento de Agricultura dos EUA descobriu que a proteína do soro de leite pode ser uma ferramenta eficaz para a prevenção do câncer de mama.
Benefícios adicionais do soro do Leite !
O soro do leite proveniente do iogurte grego contém cálcio, o mineral conhecido pela ligação que tem com à saúde óssea.
Também é uma boa fonte de potássio e vitamina B-2. Soro também contém vários aminoácidos e outros compostos conhecidos por aumentar a imunidade, incluindo caseína e imunoglobulinas.
O que fazer com o soro do kefir de leite (Whey)
1. Substituto no Cozimento:
O Soro do leite pode substituir a água em qualquer receita de cozimento (ou mesmo leite). Pode-se fazer pães. Outras idéias incluem usá-lo na produção de panquecas, waffles, biscoitos, tortillas e muito mais!
2. Lacto-Fermentados:
Use soro do leite para fazer legumes lacto-fermentados, condimentos, chucrute, etc. Esta é uma área que eu ainda temos que explorar mais aqui em casa, mas está na minha lista devido aos incríveis benefícios que os alimentos lactofermentados tem para a saúde!
Esta é uma forma extremamente saudável de conservação de alimentos que aumenta seu valor nutritivo.
3. Deixar grãos de molho:
Quem nunca teve problemas com aquela feijão que foi cozido sem ser deixado de molho anteriormente? Não é uma sensção muito agradável. A boa notícia aqui é que você pode utilizar o soro do leite para embeber os grãos, tornando-os mais fáceis de digerir.
4. Utilizar em Sopas:
Sopas são ótimas (principalmente no inverno)! É também uma estratégia para nos manter saciados e fazer com que nossa refeição principal seja menos calórica, como falamos em 13 alimentos que saciam a fome por mais tempo
Você pode tornar sua sopa mais nutritiva, adicionando uma quantidade de 1/3 de soro para 2/3 de água, por exemplo.
5. Vitaminas, Batidas ou Smoothies:
Para os viciados em bebidas batidas, o céu é o limite quando se trata de todos os combos de sabor que você pode fazer. Para tornar esta bebida mais protéica e nutritiva, experimente a adição de soro do leite na receita!
6. Produto para os Cabelos:
Use soro de leite como um produto para seus cabelos. Confesso que eu pessoalmente ainda não tentei isso, então vá com cuidado! Mas já vi várias fontes recomendam como um substituto de xampu, ou mesmo como gel de cabelo! Não tenho certeza se eu vou testar isso, mas se você fizer me conte depois! hehehe
7. Alimentar seus cães:
Os cães adoram quando é colocado um pouco de soro de leite junto com a ração, deixando mais molhadinho. Além disto, seu cachorro estará recebendo uma dose a mais de nutrientes.
8. Regar as plantas:
Use soro de leite para molhar suas plantas. Dilua com uma boa quantidade de água, pois o soro do leite puro pode “queimar” suas plantas. Esta dica foi dada pela nossa Seguidora Fatima. Muito obrigado querida! 😉
9. Marinar:
Faça uma marinada de soro de leite. Adicione seus temperos favoritos como o alho, sal, pimenta, talvez um pouco de alecrim e o soro de leite e deixe-o para marinar bifes, frango, peixe, ou costelinha de porco. As enzimas no soro de leite ajudam a quebrar a carne e adicionam sabor. Fica deliciooooso!!!
10. Turbinar o shake de whey protein:
Se você toma shakes de proteínas, que tal turbiná-lo com o Whey natural, que é o soro do leite? Boa ideia não é mesmo?
Considerações Finais:
É fato que o soro do leite, que é a forma natural de whey protein, possui inúmeros benefícios. Me arrependo até hoje das vezes em que joguei fora este líquido precioso após a produção do Iogurte Grego do Kefir...
OPORTUNIDADE:
Você sabia que o mercado de kefir está em crescimento e não temos produtos sendo oferecidos em muitos lugares? Sim! Esse é um excelente mercado, porém ainda não esta sendo explorado! Se você gosta de fazer kefir e está em busca de uma oportunidade para trabalhar em casa, aprenda as mais deliciosas receitas, como fazer embalagens de sucesso para seus clientes, além de muitas dicas de vendas! Acesse o link e adquira o curso>> KEFIR E SAÚDE
Nos siga nas redes sociais:
Facebook: @receitasparaminhasaude / @precisoemagrecerem30dias
Instagram: @receitasesaudeevc / @precisoemagrecerem30
Grupos no facebook: Receitas para minha saúde / Preciso emagrecer em 30 dias
Redatora:
Kelly Silva
Blogueira em busca da saúde através da alimentação.
Fonte: Grupo Mundo dos Probióticos